Knoflook-Chili Olie

Knoflook-Chili Olie is heerlijk over een pizza, om je aardappeltjes in te bakken, over een gebakken eitje, of om je sandwich in te toasten.

Gebruik het net zoals je ''gewone'' olijfolie zou gebruiken.

 

Voorbereiding: 10 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Aantal personen: /

 

Wat heb je nodig?

- Weckpot

- Steelpan

- Kernthermometer

- Zeef

- Trechter

- Schaal

- Olie fles/ knijpfles

 

Ingrediënten:

- Olijfolie standaard 250 ml

- Knoflook 1 bol

- Jalapeno 2 stuks

- Chilivlokken 2 el

 

Voorbereiding:

- Snijd de jalapeno’s in schijfjes.

- Haal de teentjes van een bol knoflook uit elkaar, snijd de uiteinden eraf en haal de schil eraf.

- Pak een weckpot en doe hier 2 el chilivlokken in, de schijfjes jalapeno en de teentjes knoflook.

 

Bereiding:

- Doe de olijfolie in een steelpan en breng naar een temperatuur van 170  ̊C.

- Giet voorzichtig de hete olie over de droge ingrediënten in de weckpot.

- Roer door en sluit de deksel van de weckpot,

- Laat de olie nu minimaal 2 uur infuseren en afkoelen.

- De knoflook-chili olie is minimaal een maand houdbaar, buiten de koelkast te bewaren.

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.